Luego de hacerlo en Sol Puntano, integrantes de la Mesa Vitivinícola Provincial visitaron nuevos establecimientos para realizar muestras de las tierras productivas, bajo la técnica de “Calicata”.
La Bodega Corral de Palos, ubicada a 35 km de la ciudad capital, fue una de las elegidas para llevar adelante este martes el proceso de extracción de los distintos recursos naturales. “También estuvimos en Viñas Puntanas y en dos viñedos de Estancia Grande que, junto con Sol Puntano, hacen un total de cinco extracciones en los distintos cultivos. Es la metodología que hemos adoptado para la conformación del Mapa de Aptitud Vitivinícola”, precisó Alfredo Cartellone, presidente de la Asociación Vitivinícola Provincial.
Cartellone comentó que, luego del proceso de análisis, el objetivo es realizar una jornada o encuentro del sector para exponer los resultados, que según el presidente de la Asociación Vitivinícola Provincial, “son muy promisorios”.
Del encuentro también participaron Santiago Calzetti, responsable de la Oficina de Vinculación Tecnológica del CONICET San Luis, quien estuvo acompañado por Darío Rickert; Ariel Silvestre, ingeniero agrónomo de la bodega y el técnico Enólogo, Luciano González.
Cabe recordar que San Luis cuenta con una Mesa Vitivinícola Provincial que está integrada por miembros de la Asociación Vitivinícola, y organismos como INTI, INTA, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias de la UNSL, CONICET y SENASA.